modern korean cuisine,
rooted in tradition

Owner Chef Peter Lee of KOTA by Dyun creates modern Korean cuisine inspired by traditional flavors, refined techniques, and contemporary culinary culture.

Guided by a philosophy of balance, atmosphere, and attention to detail, he strives to offer more than a meal—creating memorable dining experiences that are both refined and welcoming to guests from around the world.

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KOTA by Dyun 主厨 Peter Lee 以传统韩式风味、精湛烹饪技艺与现代餐饮文化为灵感，打造富有现代感的韩式料理。

秉持对平衡、氛围与细节的坚持，我们不仅希望呈现一道道佳肴，更希望为来自世界各地的客人带来难忘而温暖的用餐体验。

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KOTA by Dyun のオーナーシェフ Peter Lee は、韓国の伝統的な味わいに現代的な感性と洗練された技法を融合させ、新しい韓国料理を表現しています。

バランス、空間づくり、そして細部へのこだわりを大切にし、一皿一皿を通して、世界各国からお越しのお客様に心に残る特別なダイニング体験をお届けすることを目指しています。